体験型観光リーダー養成講座
第2回 着地型旅行商品造成実践ワークショップ
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主 催 財団法人グリーンふるさと振興機構
協 力 茨城県
事業受託 株式会社JTB関東
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講師 有限会社LSプランニング 代表 長坂克巳 |
期 日 2012年10月24日(水) 10:00〜
場 所 財団法人グリーンふるさと振興機構 会議室
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時 間
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内 容
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10:00 |
主催者から開催のご挨拶 |
10:05〜10:10 |
第2回目から参加された方が自己紹介 |
10:10〜12:00 |
午前中は前回、参加されていなかった方のために、前回
と同じテーマ「旅行業界の実情・旅行動向」を前回とは
違う観点での講話
1)宿泊者数が減少傾向対策と日帰り客誘致
2)旅行会社の動向
3)団体客激減、個人旅行客重視の販売促進活動
4)お客様が求めるものは『本物』
5)旅行商品価格は二極化、低価格安定傾向
6)100qツーリズム
質疑応答
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13:00〜17:00 |
前回の続き
着地型旅行商品に造りあげる素材となりそうな、茨城県北の
宝探し作業の開始です。
1日のワークショップの結果は・・・・・ ↓
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第2回ワーショップ 宝探しのポイント |
@ 他地域より誇れる、アピールできる内容・形のもの
A 是非とも、紹介したい内容・形のもの
B 日帰りの場合、滞在時間は昼食含めて、通常平均4時間以内
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● 宝探しの選択のポイント |
◇ 普段さりげなく、見過ごしている花、木、動物、昆虫、自然、産品、生活習慣、
施設、名所、祭事、行事など、身の回りのもの、道ばたを見渡し、改めて地域
以外の人の目で見直してみると、あたらしい発見につながるかも・・・・。
@ ひょっとしたらあの食材を利用して名物料理が作れないか
A 昔、使っていた道具、話をしていた伝統行事などの復活
B ここは教えたくない穴場、是非、行く価値があるお勧めスポット
C 昔から歴史を刻んできた、伝統産品・食・菓子
D 隠れた匠の技 陶芸・工芸・木工
E おばちゃん自慢の田舎料理、隠れグルメ
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● 目指す客層 |
@ シニア層
A 家族連れ
B 女子会
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@ シニア・一般向け企画の「目玉とする」料理 |
素材選びの最初に、シニア。一般向けの料理の検討の結果、
他の地区には無い、素材として日立市の「たかはら自然塾」が取り組んで
いる、養殖の「かじか」に注目。
着旅型旅行商品の第一番目の候補地として、たかはら自然塾を活用して、
かじか料理+αで商品化を検討してみることにしました。
11人の出席者の内、5人が「たかはら自然塾」の方々でしたので、次回まで
にどのような料理として提供できるか、料金も含めて検討して、報告をして頂
く宿題となりました。
次回、2012年11月14日にはたしてどのような結果となるか、楽しみです。
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2012年7月10日付けのかじか養殖に関する 茨城新聞記事 |
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かじかの塩焼き
日立市市議会議員 樫村英紀氏ブログより 2012年6月20日 |
かじか
少々、顔がグロテスクで、反対意見
もありましたが。愛嬌がある!? |
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たかはら自然塾全景
高原地域の田畑や山・川を活用した体験施設 |
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茨城県北 名産品 |
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大子 りんご |
那珂川 鮎 |
常陸牛 |
久慈そば |
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巨峰 |
久慈鶏 |
納豆 |
北茨木市シラウオ |
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お客さまの立場にたって
《 旅行商品を造成するための必須条件 》
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1.宝探しのポイント
@ トレンド・ニーズの把握 A 気づき力
B 素材の価値観を見極めるヒラメキ C こだわり
D アレンジ力 E 情報収集力
2.造成のコンセプト
(1)通年商品
1)メインの幹は通年商品
2)枝に季節限定・1回のイベント商品
(2)他地域との差別化
(3)安心・安全
(4)催行人数
1)個人旅行主流 ⇒ 2名から、バス1台分45人
2)施設・場所の収容力とインストラクターの対応
(5)客層
誰でも良いではダメ ターゲットを絞り込む
(6)地産地消
1)地元ならではの素材 2)料理
(7)宿泊客の減少傾向に適応させ日帰り客にも対応
(8)インフラ整備
清潔・快適・バリアフリー
1)受入施設・場所・設備のメンテナンス
2)トイレ・手足洗い場
3)アプローチ・駐車場
(9)受入体制の確立
⇒ 予約受付・手配体制
(10)販売促進・セールス
(11)施設・地域連携
(12)市場にマッチしたリーズナブル価格の設定
(13)適正な利益を目指す
⇒ 費用対効果 ⇒ 他施設との比較 ⇒ 適正価格
(14)アクセス(二次交通)
シニア層は列車利用者が多い
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グリーンツーリズム・町村興しアドバイザー
有限会社LSプランニング 代表 長坂克巳
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