【鰹削り節作りとあいしい出汁の取り方講座 in お江戸日本橋】 講座の様子 会場（にんべん本社　　６階）　 　　講習会セット　　（鰹節・削り器・進行表・　　出汁の効能説明書・他） 削りも難しい隣のグループﾉ成果は 慣れるまでは大変 削るにも方向がありますよ！ 削り節　計量クイズ　何グラム？ 本枯鰹節、荒節・宗田荒節・鯖節・鰯節 ５種類をテイスティングして当てる　クイズ 最後はご飯に鰹節をかけ、旬の副菜と試食 削る手順 �@　先ずは、カビを拭き取る カンナの刃を調整 鰹節の部位 削る方向は？ 正しい削り方　 削り節の成果　 　削る方向 お問合わせ お申し込み 　ＬＳプランニング　 　電話：０４７−３３０−４４２１　ＦＡＸ：０４７−３４４−１９９３ 　E-mail: ls-plan@lapis.plala.or.jp